小吃菜谱做法大全~（美食制作秘籍大全）

小吃是人们日常生活中必不可少的美食，它们的种类多样，口味各异，是各地美食文化的重要组成部分。下面将为大家分享一些小吃菜谱做法大全，让您在家就可以享受到地道的美食，让您的厨房变成一个美味的制作工厂。

一、香辣小龙虾

1. 食材准备：

– 小龙虾500g

– 姜蒜适量

– 干辣椒适量

– 葱段适量

– 花椒适量

– 香叶2片

– 生抽40ml

– 料酒30ml

– 白糖15g

– 鸡精适量

– 盐适量

– 植物油适量

2. 做法：

（1）小龙虾洗净，沥干水分备用。

（2）葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。

（3）锅中放入适量的植物油，放入姜蒜末、干辣椒、香叶炒香。

（4）放入小龙虾煸炒均匀。

（5）加入生抽、料酒、白糖、花椒、盐煮至小龙虾熟透。

（6）最后撒上葱花，出锅即可食用。

二、酥脆炸鸡块

1. 食材准备：

– 鸡腿肉500g

– 盐适量

– 黑胡椒适量

– 姜末适量

– 酱油适量

– 料酒适量

– 鸡蛋1个

– 生粉适量

– 面包糠适量

– 植物油适量

2. 做法：

（1）将鸡腿肉切成小块，加入盐、黑胡椒、姜末、酱油、料酒腌制20分钟。

（2）打一个鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。

（3）将腌制好的鸡块依次裹上生粉、蛋液和面包糠。

（4）炸锅烧热植物油，将裹好面包糠的鸡块放入油锅中炸至金黄。

（5）捞出沥去多余油份，放入盘子，撒上适量辣椒粉即可。

通过以上分享的美食制作秘籍，您可以在家中轻松制作出地道的香辣小龙虾和酥脆炸鸡块，让家人朋友享受到美味的小吃。希望您通过这些小吃菜谱做法大全的分享，能够在烹饪的过程中增添一份乐趣，享受美食带来的快乐与满足。