万能红烧牛肉技术视频教学资料 小吃技术联盟配方资料
这款万能红烧牛肉 只要随意的组合搭配， 轻松出品所有红烧牛肉系列爆款菜： 红烧牛肉面 土豆烧...
麻辣十三香卤水蒜香四款小龙虾技术配方视频教学资料 小吃技术联盟配方资料
资料描述 1.龙虾预处理（清洗.腌制.过油） 2.麻辣小龙虾秘制香料粉 3.麻辣小龙虾秘制龙...
四川卤菜卤水技术配方视频教学资料 小吃技术联盟配方资料
资料描述 1.原材料准备 2.高汤熬制 3.香料处理 4.红曲水制作 5.糖色熬制 6.卤水...
海鲜小炒酱技术视频教学资料 小吃技术联盟配方资料
海鲜作为一种一年四季都被广泛使用的食材 是很多大排档甚至酒店都必备的菜品 小海鲜卖得出量 适...
乐山甜皮鸭技术配方视频教学资料 小吃技术联盟配方资料
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四川口水鸡技术视频教学资料 小吃技术联盟配方资料
资料描述 1.制作高汤 2.香料处理 3.卤水制作 4.口水鸡制作 5.红油辣椒油制作 6....
麻辣鲜椒鱼技术视频教学资料 小吃技术联盟配方资料
麻辣鲜椒鱼 不同于以往加入红油的麻辣鲜椒鱼 汤汁的味道 清爽而又不失醇厚 最后加入煸制过的小...
爆款菜石头烤肉技术配方视频教学资料 小吃技术联盟配方资料
这道“石头烤肉”的秘诀在于 1.五花肉的腌制保存 1500克的五花肉在切之前 放在冰箱冷冻5...
五香卤菜技术配方视频教学资料 小吃技术联盟配方资料
资料描述 1.原材料准备 2.高汤熬制 3.香料处理 4.红曲水制作及糖色熬制 5.卤水制作...
夫妻肺片技术配方视频教学资料 小吃技术联盟配方资料
资料描述 1.原材料准备 2.高汤熬制 3.香料配比及处理 4.卤水制作 5.生品处理 6....