小吃麻辣串串的做法~（麻辣串串的制作步骤）

麻辣串串是一道地道的中国小吃，香辣可口，深受大众喜爱。今天我们来分享一下小吃麻辣串串的制作步骤和做法。

**材料准备:**

– 主料：牛肉、羊肉、鸡肉、鱼丸、墨鱼丸、鱿鱼、大虾、蔬菜等。

– 配料：辣椒粉、花椒粉、生姜、葱、蒜、料酒、酱油、盐、糖、醋、鸡精、香菜等。

– 辅料：竹签或铁签。

**制作步骤:**

1. **准备食材**：将牛肉、羊肉、鸡肉等肉类洗净切成小块，蔬菜也切成适合串烧的大小。

2. **腌制食材**：将肉类和蔬菜用腌料腌制入味，腌制时间约为30分钟。

3. **串烧制作**：将腌制好的食材串在竹签或铁签上，根据个人口味交替串烧肉类和蔬菜。

4. **烤制**：点燃炭火或者预热电烤箱，待炭火或温度达到适宜状态后，放置串烧食材进行烤制。

5. **调制麻辣汁**：将辣椒粉、花椒粉、生姜、葱、蒜等香料和调料混合搅拌，再加入适量的酱油、盐、糖、醋、鸡精、香菜等调味，制成辣味鲜美的麻辣汁。

6. **蘸食**：食材烤制熟透后，可以蘸入调制好的麻辣汁，即可食用。

**小贴士:**

– 在腌制食材时可以根据个人口味调整腌料的使用量和种类。

– 在串烧时可以根据个人喜好交替串烧不同种类的食材，增加口感的多样性。

至此，一道美味的麻辣串串就制作完成了。无论是家庭聚餐还是聚会聚会，这道小吃都是一道不可缺少的美味。快来动手尝试一下吧，让你的家人朋友也感受一下这份美味吧！