街边小吃铁板豆腐做法配方~（豆腐铁板烧菜谱）

作为一种美味的小吃，铁板豆腐一直受到人们的喜爱。它外酥内嫩，味道鲜美，因此备受食客青睐。无论是在家中还是在街边小摊，我们都可以动手制作这道美味的小吃。接下来，我将分享制作铁板豆腐的详细步骤和配方，让你可以在家轻松享受到街边小吃般的美味。

铁板豆腐的制作并不复杂，需要的食材也很简单。以下是制作铁板豆腐所需的主要配方：

食材：

1. 豆腐：300克

2. 鸡蛋：2个

3. 青蒜：适量

4. 小米椒：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 植物油：适量

制作步骤：

第一步：将豆腐切成块状，青蒜切成蒜末。小米椒切成段状。

第二步：将鸡蛋打散，加入适量盐和料酒搅拌均匀。

第三步：平底锅中加入适量植物油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄。

第四步：把锅中的豆腐块移至铁板上，淋上鸡蛋液，再撒上青蒜末和小米椒段。

第五步：将铁板置于火上慢慢加热，煎至香脆。

第六步：最后淋上生抽，香气四溢的铁板豆腐便制作完成了。

至此，一道美味的街边小吃铁板豆腐就制作完成了。其外香里嫩的口感，香辣鲜美的味道，让人根本无法拒绝。在家中动手制作，不仅简单方便，而且可以根据自己的口味调整调料和作法，定制出更适合自己口味的铁板豆腐。

总的来说，制作铁板豆腐并不难，只需简单的食材和几个步骤即可完成。相信通过本文的介绍，读者们已经掌握了制作铁板豆腐的技巧和配方。无论是作为一道下酒菜还是休闲零食，铁板豆腐都能满足你对美食的各种需求。赶快动手试试吧，让自己和家人朋友一起享受这道美味的街边小吃吧！