红烧草鱼块的家常做法~（草鱼红烧的做法）

家常美味：红烧草鱼块的做法

家常菜中，红烧草鱼块是一道美味可口的菜品。草鱼肉质细嫩，营养丰富，而红烧的方式能够增加鱼肉的香气，使得整道菜更加美味可口。下面介绍一下家常制作红烧草鱼块的做法。

## 材料准备

要制作红烧草鱼块，首先需要准备好以下材料：

– 新鲜草鱼一尾，约500克

– 生姜、大葱适量

– 料酒、酱油、白糖、盐、鸡精、食用油适量

## 制作步骤

### 步骤一：草鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状。

将草鱼洗净，去除鳞片和内脏，然后将鱼身切成块状备用。

### 步骤二：将鱼块用料酒腌制片刻。

在鱼块中加入适量料酒，腌制片刻，去除腥味。

### 步骤三：炒锅烧热，放入食用油，加入葱姜爆香。

将姜片和葱段放入炒锅中，加热出香味。

### 步骤四：加入腌制好的鱼块，煎至两面微黄。

将腌制好的鱼块放入锅中，煎至两面微黄。

### 步骤五：加入适量酱油、白糖、盐，加水，大火烧开后转小火炖煮。

依次加入适量的酱油、白糖、盐调味，加水，大火烧开后转小火炖煮，等到鱼块入味即可。

### 步骤六：出锅前加入鸡精，提鲜即可。

最后出锅前加入少许鸡精提鲜，红烧草鱼块就可以出锅享用了。

这就是红烧草鱼块的家常做法。将细嫩的草鱼块配上酱油的香气，锁住了鱼肉的鲜美，更添了一份家的味道。欢迎大家在家中尝试制作这道美味佳肴！