拌土豆片小吃的做法~（土豆片拌小吃做法）

土豆片拌小吃是一道美味可口的小吃，既简单易做，又十分下饭。今天我就来分享一下拌土豆片小吃的做法，让大家也能在家轻松制作出这道美味的小吃。

### 材料准备

– 土豆：500克

– 青椒、红椒：各1个

– 葱、姜、蒜：适量

– 食用油、盐、鸡精、生抽：适量

– 白芝麻：适量

– 辣椒油：适量

### 制作步骤

#### 第一步：准备土豆

1. 将土豆去皮，切成薄片，然后将土豆片放入水中浸泡一段时间，以去除淀粉。

2. 捞出土豆片，沥干水分备用。

#### 第二步：准备配料

1. 将青椒、红椒洗净，去籽，切成小丁。

2. 将葱、姜、蒜分别切成末。

#### 第三步：炒制土豆片

1. 热锅凉油，放入土豆片煎至两面金黄，捞出沥干余油备用。

2. 留少许底油，放入葱姜蒜末炒香，再放入青红椒丁爆炒均匀。

3. 将炒好的蔬菜倒入煎好的土豆片上，加入适量的盐、鸡精、生抽，再洒上一些白芝麻，淋上辣椒油即可。

### 小贴士

1. 炒制土豆片的时候，可以先用少许淀粉将土豆片裹一下再下锅，这样可以使土豆片更加酥脆。

2. 炒好的土豆片可以根据个人口味添加一些辣椒油、醋或者花椒粉增加风味。

### 结语

拌土豆片小吃不仅简单易做，而且口感香脆，鲜香可口，是一道非常受欢迎的小吃。通过今天的分享，相信大家都能轻松掌握制作方法，在家也能品尝到美味的拌土豆片小吃。快来动手尝试一下吧，让家人朋友也一起分享这道美味吧！