家常辣子鸡怎么炒~（家常麻辣鸡的做法）

在家常饭菜中，辣子鸡是一道非常受欢迎的菜品。它以其麻辣爽口的口感，深受广大食客的喜爱。今天，我们来学习一下如何制作美味的家常辣子鸡。不仅仅麻辣美味，更有家的味道。

首先，我们需要准备以下食材：鸡腿肉500克、青椒1个、红椒1个、干辣椒适量、葱姜蒜适量、料酒、生抽、盐、白糖、味精、鸡精、淀粉、花椒、食用油等。

制作过程如下：

1.鸡腿肉洗净切块，加入适量盐、料酒、生抽、淀粉腌制入味；

2.将青椒、红椒洗净去籽切块，葱姜蒜切末备用；

3.热锅冷油，将腌制好的鸡腿肉倒入锅中煎炸至金黄色捞出备用；

4.锅中留底油，放入花椒煸炒出香味，加入葱姜蒜末炒出香味；

5.将煎好的鸡腿肉倒入锅中，加入适量盐、白糖、味精、鸡精、干辣椒炒匀；

6.最后，加入青椒、红椒继续翻炒均匀即可。

家常辣子鸡制作简单、口感麻辣爽口，营养丰富，深受人们的喜爱。制作过程中需要注意火候的把握，让鸡肉入味，青椒、红椒保持脆嫩。如果你喜欢吃辣，不妨可以适当增加干辣椒的用量，让成品更加麻辣可口。

家常辣子鸡可以搭配米饭或面条一起食用，也可以作为下酒菜，是一道家常菜品中的美味佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，制作一个美味的家常辣子鸡一定能为餐桌增添一份不一样的风味。

现在，就让我们根据以上食材和制作步骤，亲自动手制作一份美味的家常辣子鸡，为家人或朋友献上一道麻辣美味。